recette s 37

Aubergines farcies végétariennes

20 g  de mayonnaise

2   aubergines

1  poivron

200 g  de tomates cerise

10 g de persil plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

1.     Etape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2.     Etape 2

Couper les aubergines en deux et les cuire 30 minutes au four. Une fois cuites, vider la chair.

3.     Etape 3

Dans un bol, mélanger la chair, le persil, les tomates et le poivron préalablement coupé en morceaux avec la mayonnaise amora.

4.     Etape 4

Garnir les aubergines évidées avec le mélange et faire gratiner au four pendant 20 minutes.