Tarte Poireaux-Saumon

Ingrédients :

·  1 pâte brisée

·  1 paquet de 4 tranches de saumon fumé

·  4 blancs de poireaux

·  1 pot de crème fraîche de 500g

·  3 œufs

·  150g de gruyère râpé

·  Sel, poivre du moulin

Préparation

Mettre la pâte dans un plat à tarte.

Couper en petits morceaux le saumon fumé et le mettre au fond du plat.

Faire revenir à la poêle le blanc des poireaux coupé en tous petits morceaux et couvrir le saumon avec.

Préparer dans un saladier la crème fraîche, le gruyère, les œufs, le sel, le poivre, battre l'ensemble et verser la préparation sur la pâte.

Cuire au four à 170°C pendant 40 minutes.

Bonne appétit !

 

Panier du Jeudi 30 Octobre 2014

Bonjour,

Voici la composition pour votre panier de cette semaine :

Légumes	Grammage	Origine	Prix
Blette	1 botte	Les Mureaux	1.60 €
Poireaux	1 botte	Les Mureaux	2.50 €
Pomme de terre	1 k	Les Mureaux	2.20 €
Carotte	1 botte	Les Mureaux	2.20 €
Salade	1 pièce	Les Mureaux	2.00 €
Mâche	250 g	Les Mureaux	3.00 €
Prix total du panier simple : 13.5€  double : 27€			13.5 €

Gratin de courge spaghetti

Ingrédients :

·  Une 1/2 courge spaghetti

·  Un paquet de lardons

·  30g de farine

·  30g de beurre

·  35 cl de lait

·  Une pincée de noix de muscade en poudre

·  poivre

·  Un peu de gruyère râpé.

Préparation

Étape 1

Mettre la courge dans un plat allant au four et laissez-la cuire 45 minutes à 200°C.

Étape 2

Lorsque la courge est cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir.
Pendant ce temps, faites cuire les lardons et préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, puis en ajoutant progressivement la farine. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter le lait tiède par à-coup. Poivrez et ajoutez la muscade. Ajoutez ensuite une poignée de gruyère râpé et bien mélanger.

Étape 3

Préparez la courge spaghetti en l'ouvrant en 2 dans le sens de la longueur. Avec un couteau, découpez le contour de la masse de pépins. Puis avec une cuillère, ôtez cette masse centrale. Avec une fourchette, grattez la chair qui vient en forme de spaghetti.

Étape 4

Dans un plat à gratin, mélangez la chair de la courge, les lardons et la Béchamel. Ajoutez dessus une couche de gruyère râpé et enfournez 10-15 minutes à 180°C.

Bonne appétit !