Recette de la semaine 13

Gaufres poireaux/fromage

Temps de préparation : 30 min  /  Temps de cuisson : 30min

Ingrédients pour 4 personnes

·         120 gr de poireaux émincés

·         1 c a café de curcuma

·         50 g de farine de quinoa

·         150 g de farine de teff

·         80 g de comté ou autre fromage

·         250 ml de lait

·         ½ yaourt

·         1 sachet de levure

·         Sel/poivre/huile d’olive

              

                                                      Préparation de la recette

Versez un peu d’huile d’olive dans une casserole et ajoutez-y le poireau émincé. Ajoutez la cuillère à café de curcuma et un peu de sel. Remuez et faites revenir 7à8min à feu moyen. Une fois cuits, éteignez le feu.

Dans un saladier, versez les farines, la levure le sel et le poivre. Versez la préparation liquide sur ce mélange. Mélangez pour bien incorporer tout les ingrédients.

Ajoutez la moitié d’un yaourt, remuez.

Ajoutez les poireaux, mélangez.

Faites chauffer le gaufrier, versez votre pâte puis laissez cuire.

                                                                                                                                   Bon appétit !!!

Composition des paniers de la semaine 13.

POIREAUX	1 botte	JARDIN
CAROTTE	800 gr	JARDIN
BETTRAVE	600 gr	JARDIN
POURPIER	1 botte	JARDIN
NAVET VIOLET	500 gr	Producteur Bio
POMME DE TERRE YONA	1 kg	Producteur Bio

Secrétariat Adhérents

Manon et Oussama arrivés au Jardin des Mureaux en Février pour soutenir Carina sur la relation avec les adhérents et la gestion administrative et comptable. 

Composition des paniers semaine 12

POIREAUX	1 botte
POMME DE TERRE DITTA	800 gr
ÉPINARD	800 gr
CAROTTE	1 kg
CHOU DEADON	1 pièce
SALADE CORNET D’ANJOU	1 pièce

Recette semaine 12

Rillettes aux épinards bio

Temps de préparation : 15min  / Temps de repos : minimum 1h

Ingrédients pour 4 personnes

·         500 g de pommes de terres de type Bintje

·         50 g de graines de tournesol bio

·         130 g de haricots blancs cuits bio

·         50 g d’épinards frais bio

·         1/2 gousse d'ail bio

·         1 cuillerée à café de coriandre moulue bio

·         1 cuillerée à café de persil bio

·         Sel, poivre

·         40 ml d'huile d'olive

Préparation de la recette

Mettez les graines de tournesol à tremper durant 2H00.

Dans un blender, versez les graines de tournesol rincées, les haricots blancs, les épinards et l'ail. Mixez.

 Ajoutez les aromates, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mixez à nouveau. Vous ne devez plus avoir de morceaux, la préparation doit être homogène. Si besoin, rajoutez un peu d'huile d'olive, en fonction de la texture souhaitée.

Versez les rillettes dans un pot refermable. Conservez au réfrigérateur au moins 1H00 avant des les consommer.

                                                                                                                 Bon appétit !!!