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mercredi 15 juillet 2015

Bruschetta au poivron



Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

·        - 1 baguette tradition
·        - 2 poivrons
·        - 50 g de mascarpone Carrefour, 40 de magret séché de canard d
·         
·        L'épicerie de base :
·        - 1 filet d'huile d'olive vierge extra Carrefour
·        - 1 cuillère à soupe de thym frais
·        - 1 gousse d'ail





Préparation

Préchauffer le four en position grill.
Découper des tartines dans la baguette et les badigeonner d'huile d'olive. Les passer quelques minutes sous le grill pour les toaster. A la sortie du four les frotter avec une gousse d'ail coupée en deux.
Laver le poivron et le passer au grill jusqu'à ce que sa peau soit noire : dès lors, le sortir du four et l'éplucher, puis le découper en petits losanges.
Tartiner les toasts de mascarpone, puis y répartir les losanges de poivron et le magret de canard séché, découpé lui aussi en losanges.
Déposer les bruschetta dans un plat de service et parsemer de thym frais.

Bonne appétit !


Panier du Jeudi 16 Juillet 2015

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine:


Légumes
Quantité
Origine
Prix
Pomme de terre
1 kg
Jardin de Cocagne Mureaux
2.30€
Poivron
0.250 kg
Jardin de Cocagne Mureaux
1.20€
Courgette
1.5 kg
Jardin de Cocagne Mureaux
3.20€
Concombre
3 pièces
Jardin de Cocagne Mureaux
1.80€
Tomate
1 kg
Jardin de Cocagne Mureaux
2.80€
Salade
1 pièce
Jardin de Cocagne Mureaux
1.50€
Oignons
1 botte
Jardin de Cocagne Mureaux
1.60€

mercredi 8 juillet 2015

Ratatouile





Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 350 g d'aubergines
 
- 350 g de courgettes
 
- 350 g de poivrons de couleur rouge et vert

- 350 g d'oignons
 
- 500 g de tomates bien mûres

- 3 gousses d'ail
 
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 brin de thym
 
- 1 feuille de laurier

- sel et poivre





Préparation
Coupez les tomates pelées en quartiers, les aubergines et les courgettes en rondelles. Emincez les poivrons en lamelles et l'oignon en rouelles.

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites-y fondre les oignons et les poivrons. Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez les tomates, l'ail haché, le thym et le laurier.

Salez, poivrez et laissez mijoter doucement à couvert durant 45 minutes.
Pendant ce temps, préparez les aubergines et les courgettes. Faites les cuire séparément dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.

Vérifiez la cuisson des légumes pour qu'ils ne soient plus fermes. Ajoutez-les alors au mélange de tomates et prolongez la cuisson sur tout petit feu pendant 10 min.

Salez et poivrez si besoin.
Remarque :
Très bon chaud mais peut aussi se servir froid.
Bonne appétit !