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jeudi 24 septembre 2015

Filets de poulet à la crème de poivron facile



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 
30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 filets de poulet
- 1 ou 2 poivrons rouges
- 20 cl de crème liquide (allégée ou non) pour la 1ère partie de la recette + 2/3 cuillérées à soupe de crème épaisse (allégée ou non)
beurre
sel et poivre





Préparation de la recette :


Découper les filets de poulet en petites lamelles (environ 3cm x 1cm). Les mettre dans une sauteuse dans laquelle le beurre a doucement fondu. Pendant qu'il 'bronze', couper en tous petits dés le poivron (bien enlever les parties blanches).

Rajouter le poivron au poulet et les laisser faire connaissance jusqu'à ce que le poulet rosisse! A ce moment là, rajouter la crème liquide, le sel et le poivre, remuer pour bien tout mélanger et laisser cuire TRES doucement environ 20 minutes.

Juste avant de servir, rajouter, pour lier la sauce, 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.

On peut le servir simplement avec du riz sauvage... et attendre les compliments (version light avec crème allégée à 15 % et toujours aussi bon!).

Boisson conseillée :

Châteauneuf du Pape
 

Panier du Jeudi 23 Septembre 2015

Bonjour,

Ci joint la liste de légume de votre panier pour cette semaine :


Lieu
Légumes
KG
Origine
Prix
JARDIN

Pomme de terre
1 Kg
Jardin de Cocagne des Mureaux
2.20€
JARDIN

Tomate
0.500 Kg
Jardin de Cocagne des Mureaux
1.70€
JARDIN

Concombre
2 pièces
Jardin de Cocagne des Mureaux
1.60€
JARDIN

Poivron
400g
Jardin de Cocagne des Mureaux
1.50€
JARDIN

Haricot
800g
Jardin de Cocagne des Mureaux
3.60€
JARDIN

Navet
1 botte
Jardin de Cocagne des Mureaux
1.80€
JARDIN

Salade
1 unité
Jardin de Cocagne des Mureaux
1.40€
 


mercredi 16 septembre 2015

Gratin d’Haricots beurre


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :
 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de haricots beurre cuits (1 grosse boîte de conserve)
- 200 g de lardons fumés (ou plus)
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 oeuf
- 100 g de 
gruyère râpé
- du 
beurre pour le moule


Préparation de la recette :

Faire revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse.

Incorporer les haricots beurre rincés et égouttés mais
1 à 2 minutes seulement.

Beurrer un plat à gratin, y déposer les haricots et les lardons en mélangeant le tout.

Dans un bol, casser un œuf entier et y verser 25 cl de crème fraîche puis battre l'œuf.

Saler et poivrer.

Recouvrir les haricots et les lardons de cette préparation puis recouvrir de fromage râpé à votre guise.

Mettre au four pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).


Bon appétit !! 

Composition du panier Semaine 38

1Kg de tomate
1Kg de cougertte
1 Aubergine
500g de Poivron
900g d'Haricot beurre
400g d'Oignon
1 salade

mercredi 9 septembre 2015

Tarte aux pommes de terre et au roquefort


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 à 8 petites pommes de terre 
- 100 g de 
roquefort (un morceau de bleu un peu fort fait aussi l'affaire) 
- une poignée de 
gruyère râpé
- une 
pâte feuilletée ou brisée dans un moule de 25 cm
- un œuf
- un verre de lait
- une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 
sel, poivre du moulin




Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C. 

Mettre les pommes de terre lavées mais non épluchées dans une casserole d'eau froide avec du sel. Faire bouillir 10 mn, égoutté, couper en rondelles. 

Disposer les rondelles de pomme de terre sur la pâte en les faisant se chevaucher. 

Emietter le roquefort par dessus, saupoudrer de gruyère râpé. 

Dans un bol, mélanger l'œuf battu, le lait et la crème. Verser cet appareil sur la tarte, poivrer à convenance. 

Mettre au four 25 à 30 min. Servir tiède avec une salade.

Bon appétit !! ☺