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mercredi 19 juin 2013

TAGLIATELLES DE COURGETTE

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes


Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de courgettes
- huile d'olive
- citron
- un peu d'ail écrasé

Préparation de la recette :


Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les 'tagliatelles') à l'aide d'un couteau économe. Inutile d'éplucher les courgettes.

Faire cuire à la vapeur 8 min environ - ou plus ou moins suivant votre ustensile de cuisson vapeur, puis mettre à glacer (très important). Si on n'a pas le temps, 1/2 heure au congélateur.

Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d'huile d'olive et de citron, sel et poivre, un peu d'ail si on aime

Panier du 20 Juin 2013

Bonjour,

Voici la composition de votre panier de ce jeudi.

Pomme de terre
Salade
Navet
Brocolis
Courgette
Carotte


jeudi 13 juin 2013

Rouleaux aux épinards

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg d'épinards en branches surgelés
- 4
oeufs
- 7 à 8 tranches de saumon fumé
- 1 boursin
ail et fines herbes

Préparation de la recette :


Mettres les épinards dans une poêle et leur faire rendre l'eau.

Battre les oeufs; les verser sur les épinards; mélanger.

Etaler l'ensemble sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre cette préparation au four pendant 10 minutes. Cela donne une sorte d'
omelette.

Etaler le boursin sur l'omelette refroidie.

Etaler les tranches de saumon sur le boursin.

Rouler le tout dans du papier transparent alimentaire.

Placer 2 heures au réfrigérateur.

Découper en rondelles.

Composition du panier du 13/06

Bonjour

Vous trouverez ci-dessous la composition de votre panier de cette semaine

1 concombre
1 salade
800g/1kg d'épinard
poid
1kg de pomme de terre primeur

mercredi 5 juin 2013

Artichauts au cidre

Ingrédients (pour 4 personnes) 

  - 6 gros artichauts
- 2 gros oignons
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 50 cl de cidre
- 150 g de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel
- poivre

 Préparation de la recette :

Préparez les artichauts. Tranchez le haut des feuilles. Coupez chaque artichauts en quatre. Retirez le foin et faites tremper dans une eau vinaigrée.Pendant ce temps, pelez et émincez finement l'ail, l'échalote et les oignons.
 Dans une cocotte : chauffer l'huile et mettez y les lardons à rissoler à feu assez vif. Laissez fondre le tout un moment (6 min) en remuant de temps en temps.Puis ajoutez les quartiers d'artichaut, salez et poivrez.Versez le cidre et couvrez.Laissez mijoter 40 min à feu moyen. En fin de cuisson, piquez les artichauts avec un couteau pour vérifier qu'ils sont tendres.Servez chaud dans un joli plat de service.

VOTRE PANIER DE CE JEUDI 6 JUIN

CHOU BLANC
CONCOMBRE
POMMES DE TERRE
ARTICHAUTS
SALADE
RADIS