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mercredi 10 décembre 2014

Fausses lasagnes au chou frisé



Ingrédients (pour 4 personnes) :


  •  800 g de chou frisé,
  •   500 g de viande hachée,
  •   1 oignon,
  •  1 gousse d'ail,
  •   1 cuillère à café de moutarde forte,
  •  1 œuf, 2 cuillères à soupe de chapelure,
  •   800 g de tomates concassées (en boite),
  •   10 tranches de lard fumé, 10 cl de crème,
  •   Sel,
  •   poivre du moulin



Préparation

- Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon
- Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée
- Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée.
- Bien les égoutter et les sécher dans un torchon

- Préchauffer le four à 150°C
- Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'œuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement
- Saler et poivrer les tomates concassées
- Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé
- Mettre le plat au four pour 60 mn
- Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 mn environ


Bonne appétit !


Panier du Jeudi 11 Décembre 2014

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine :


Légumes
Grammage
Origine
Prix
Pomme de terre
1 k
Vauréal
2.50 €
Poireaux
1 botte
Les Mureaux
2.30 €
Mâche
0.200 g
Les Mureaux
2.00 €
Carotte
1 botte
Les Mureaux
2.20 €
Choux frisée
1 pièce
Les Mureaux
2.40 €
Pourpier
1 botte
Les Mureaux
1.60 
Prix total du panier simple : 13€  double : 26€
13€