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mercredi 26 août 2015

Crumble à la tomate et aux poivrons


 Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes


Ingrédients (pour 6 personnes) : 

- 6 tomates, 2 poivrons 
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sucre, huile d'olive

Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 60 g de noisettes entières
- 60 g de parmesan, 100 g de beurre



Préparation de la recette :


Pour la préparation :

Couper les tomates et les poivrons en dés. 

Émincer l'oignon.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. 

Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, pour caraméliser un peu. 

Ajouter les tomates et les poivrons. Faire cuire 5 à 6 min.

Pour le crumble :

Mélanger du bout des doigts, la farine avec les noisettes mixées pas trop finement, le parmesan, le beurre ramolli.

Mettre le mélange tomates-poivrons dans un plat allant au four, rajouter dessus le mélange crumble, et faire cuire à 180°C (th. 6), pendant environ 45 min.

Panier du Jeudi 27 Août 2015

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine :

Tomate Cornue 1kg
Tomate Cœur de Bœuf 1kg
Pomme de terre 1kg
Courgette 1.5 kg
Concombres 2 pièces
Poivrons 400 g
Salade 1 pièce

mardi 18 août 2015

Tarte aux aubergines, tomates et parmesan



Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte :

- 150 g de farine

- 75 g de beurre
 
- 1 fond de verre d'eau, sel 
 
- 1 trait d'huile d'olive

Pour la garniture :

- 300 g d'aubergines grillées 

- 3 tomates coupées en dés 

- 1 boule de mozzarella coupée en dés

- parmesan râpé

- huile d'olive





Préparation de la recette :


 

La pâte : mélanger rapidement avec la paume de la main la farine, le sel et l'huile avec le beurre ramolli en pommade.

Ajouter un trait d'eau, pour lier et rassembler la pâte en boule (si elle est trop collante, rectifier en ajoutant de la farine), et laisser reposer 1 h si possible.

Garniture : étaler la pâte dans un plat fariné, saupoudrer le fond de tarte de parmesan râpé, puis étaler la moitié des aubergines (même sorties du congélateur à l'instant!).

Parsemer de la moitié des tomates et de mozzarella, saler, poivrer, et répéter une fois l'opération.

Terminer avec un filet d'huile sur l'ensemble, puis du parmesan.

Enfourner pendant 20 min à thermostat 6/7 (200°C), et servir tiède ou froide

 

Remarque :

Excellente recette pour transformer vos apéros!

Boisson conseillée :

vin rosé ou vin italien apéritif...


Panier du Jeudi 20 Aout 2015

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine :



Légumes
Quantité
Origine
Prix
Aubergine
2 pièces
Jardin de Cocagne Mureaux
1.80€
Courgette
2 kg
Jardin de Cocagne Mureaux
2.50€
Carotte
1 botte
Jardin de Cocagne Mureaux
1.80€
Pomme de terre
1 kg
Jardin de Cocagne Mureaux
2.50€
tomate
1.5 kg
Jardin de Cocagne Mureaux
3.00€
Poivrons
0.400 kg
Jardin de Cocagne Mureaux
1.30€
Concombre
2 pièces
Jardin de Cocagne Mureaux
1.80 €
Oignons
0.500 kg
Jardin de Cocagne Mureaux
1.40 €

vendredi 14 août 2015

Bonjour,

En raison d'un problème technique nous nous excusons de ne pas avoir mis le blog à jour.

Cordialement

L'équipe des Mureaux