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mercredi 21 octobre 2015

Moussaka Aubergine Courgette


Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :
 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de pommes de terre
- 1 
courgette
- 1 
aubergine                                                                   - 1 oignon
- 300 g de boeuf haché                                                  - 100 g de feta

- 1 gousse d'ail                                              - 50 cl de purée de tomates
- 50 cl de Sauce 
Béchamel                                             - sel
- 1 Marmite de Bouillon Légumes                                    - huile d'olive                                                       
- 
poivre 






Préparation de la recette :

Cuire les pommes de terre coupées en fines tranches 10 minutes (départ eau froide). Couper la courgette en tranches et l'aubergine en dés. Hacher l'oignon et l'ail.

Faire dorer la viande dans l'huile 5 minutes avant d'ajouter l'oignon, l'ail et l'aubergine pour 5 minutes de cuisson supplémentaires. Verser la purée de 
tomate et ajouter la Marmite de Bouillon Légumes. 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un plat à gratin, monter la 
moussaka en alternant Sauce Béchamel, pommes de terre, courgettes et viande. Terminer par de la béchamel et la feta émiettée.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson.




Composition panier sem. 43

1Kg pomme de terre
800g Haricot coco
800g tomate
200g Mâche
2 Aubergine
500g Oignon
700g courgette pour les paniers SUR LE JARDIN
500g tomate cerise pour les paniers EN LIVRAISON

Estimation du prix du panier Simple : 13.50 €      
       Estimation du prix du panier Double : 27.00 € 

mercredi 14 octobre 2015

Salade de radis noir à la méditerranéenne

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 
15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 radis noir
- 3 tomates fermes
- 200 g de blé
- huile d'olive
sel et poivre
Menthe
- Jus d'1/2 citron


Préparation de la recette :


Eplucher et détailler en très petits cubes le radis noir.

Réserver et saler pour faire dégorger le radis.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire autant de blé qu'il y a de radis noir.

La composition de la salade devra être 1/3 radis noir, 1/3 blé, 1/3 tomates.

Veiller à ce que le blé soit cuit mais ferme.

Pendant ce temps, laver les tomates et les détailler en cube.

Mélanger le blé, les dés de tomates, les dés de radis (en ayant pris garde d'enlever l'eau des radis) dans un saladier.

Verser sur la salade le jus de 1/2 citron et l'huile d'olive.

Ciseler la menthe par dessus et bien remuer.

Rectifier l'assaisonnement avec du sel et poivre.

Placer au frais jusqu'à la dégustation.

Boisson conseillée :
Un Rosé bien frais

Panier du Jeudi 15 Octobre

Bonjour,

Ci joint la composition de votre panier pour cette semaine :

Lieu
Légumes
KG
Origine
Prix
JARDIN

Pomme de terre
1 Kg
Jardin de Cocagne des Mureaux
2.00€
JARDIN

Tomate
0.800 Kg
Jardin de Cocagne des Mureaux
2.40€
JARDIN

Radis noir
2 pièces
Jardin de Cocagne des Mureaux
1.40€
JARDIN

Poivron
400g
Jardin de Cocagne des Mureaux
1.40€
JARDIN

Haricot
1 kg
Jardin de Cocagne des Mureaux
2.80€
JARDIN

Oignons
1 botte
Jardin de Cocagne des Mureaux
1.60€
JARDIN

Radis
1 botte
Jardin de Cocagne des Mureaux
1.80€