Gratin de céleri-rave et aux pommes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :  

- 1 boule de céleri-rave
- 6 pommes
- 50 cl lait
- 25 cl de crème
- 2 œufs
- une poignée de gruyère râpé
- muscade
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Éplucher le céleri, le couper en tranche, de la taille d'une tranche de pomme. Le faire cuire 20 min dans le lait, la crème, sel/poivre/muscade.

Éplucher les pommes et les découper en tranche, de la même taille que les tranches de céleri.

Dans un plat à gratin, mettre du gruyère et intercaler les tranches de céleri et pommes.

Battre les œufs avec la crème de cuisson, assaisonner si nécessaire et verser sur le plat.

Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min.