lundi 6 février 2017

Crème brûlée à la carotte



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :
 35 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 250g de carottes
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 3 jaunes d’œufs + 1 œuf
- 80 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
en poudre



Préparation de la recette :




Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Lavez les carottes. Cuisez les carottes et réduisez-les en purée.

Mélangez les œufs, la crème, le sucre et la cannelle. Mélangez bien et ajoutez la purée de carottes.

Versez la préparation dans des ramequins beurrés.
Placez les ramequins dans un plat à moitié rempli d’eau et enfournez 35 minutes.

Laissez les crèmes refroidir et réservez au frais.
Avant de servir, parsemez les crèmes de cassonade et faites caraméliser au chalumeau.

Régalez-vous !

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