PANIER SEM 13

JARDIN LIVRAISON	poireaux	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Choux BLANC	1 pièce	Producteur BIO	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Pomme de terre	1 k	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.20€
JARDIN LIVRAISON	RADIS	1 botte	Producteur BIO	1.90 €
JARDIN LIVRAISON	MACHE	200 g	Producteur BIO	2.10 €
JARDIN LIVRAISON	CAROTTE	700g	Producteur BIO	1.80
JARDIN LIVRAISON	pourpier	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.20€

Fondue aux poireaux

Temps de preparation  : 30 minutes

Temps de cuisson :30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 600 g de blancs de poireaux
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel
- poivre

Cuire au four préchauffé à thermostat 6 pendant 30 à 40 minutes.

Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps

A ce moment là ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salé légèrement, poivrez et mélangez bien.

Couvrez et laissez cuire encore 10 min à feu doux.
Régalez-vous !

PANIER SEMAINE 12

Composition Panier  - paniers  Jardin / livraison

Lieu	Légumes	KG	Origine	Prix
JARDIN LIVRAISON	poireaux	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Choux fleur	1 pièce	Producteur BIO	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Pomme de terre	1 k	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.40€
JARDIN LIVRAISON	épinards	800g	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.40 €
JARDIN LIVRAISON	navet	500 g	Producteur BIO	2.80 €
JARDIN LIVRAISON	carotte	700 g	Producteur BIO	1.80
JARDIN LIVRAISON	pourpier	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.10€

BEUREK AUX EPINARDS

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 3 pâtes feuilletées étalées
- 400 g d'épinards frais
- 150 g de feta
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de beurre fondu
- sel

Préparation de la recette :

Étaler une pâte feuilletée dans un moule.
Laver les épinards, les couper en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la feta en petits morceaux, l’œuf battu, la crème et le sel.

Ajouter le beurre fondu (en garder un peu pour la finition de la tourte), puis les épinards.
Séparer la farce d'épinards en deux parts. Étaler une part de farce sur la pâte, recouvrir avec la deuxième pâte. Bien souder les pâtes entre elles.

Mettre la 2eme part de farce sur la pâte et recouvrir avec la 3ème pâte feuilletée.

Badigeonner la pâte de beurre fondu.

Cuire au four préchauffé à thermostat 6 pendant 30 à 40 minutes.

Régalez-vous !

panier du 09 mars

Lieu	Légumes	KG	Origine	Prix
JARDIN LIVRAISON	poireaux	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Carotte	700 g	Producteur BIO	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Betterave	500 g	Producteur BIO	1.80 €
JARDIN LIVRAISON	épinards	800g	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.40 €
JARDIN LIVRAISON	Panais	500 g	Producteur BIO	1.80 €
JARDIN LIVRAISON	Salade cornet d’anjout	1 pièce	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.60 €
JARDIN LIVRAISON	choux	1 piece	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.90 €

Purée de Panais

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 500g de panais frais
• 2/4 de litre de lait
• 1 cuillerées à soupe de crème fraîche
• 1 noix de beurre
• sel, poivre blanc

Préparation de la recette :

Lavez soigneusement les panais, en les frottant sous le robinet d’eau froide.

Coupez leurs extrémités et raclez-les. Débitez-les en gros dès.

Disposez-les dans une casserole, couvrez-les avec le lait. Salez, poivrez. Portez à ébullition.

Baissez le feu, couvrez et laissez cuire à petit frémissement jusqu’à ce que les légumes soient très tendres, environ 20 min.

Égouttez les panais sans jeter le liquide de cuisson. Écrasez-les à la fourchette ou passez-les doucement au presse-purée pour obtenir une purée fine, mais surtout pas au mixeur qui gâche la texture et rendrait votre purée gluante.

Ajoutez un peu de lait au fur et à mesure pour obtenir la consistance voulue.

Ajoutez le beurre et la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût.

Mélangez bien. Servez chaud.