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recette s 38 ratatouille de carottes

RATATOUILLE AUX CAROTTES

300 G TOMATE

300 G POIVRON

300 G OIGNON

150G  CAROTTE

2 GOUSSE D AIL

1 PERSIL

1 HUILE D OLIVE

SEL ET POIVRE

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

1.     Etape 1

Eplucher et émincer les carottes en rondelles.

2.     Etape 2

Les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive chaude.

3.     Etape 3

Couper les tomates en quartiers, épépiner et émincer les poivrons en lanières, émincer les oignons.

4.     Etape 4

Retirer les carottes une fois dorées de la cocotte, y mettre les poivrons.

5.     Etape 5

Faire de même et remplacer par les oignons, puis les tomates.

6.     Etape 6

Enfin, remettre tous les légumes dans la cocotte, saler et poivrer.

7.     Etape 7

Ajouter l'ail haché et le persil, laisser mijoter 10 min et servir.

legumes s 38

Composition Panier  - paniers  livraison

Lieu	Légumes	Qté	Origine
livraison	HARICOT	500G	JARDIN DES MUREAUX	2.50€
livraison	TOMATE	1 KG	JARDIN DES MUREAUX	3.00€
livraison	Aubergine	1pc	JARDIN DES MUREAUX	1.20€
livraison	POIVRON	3 pièces	JARDIN DES MUREAUX	2.10 €
livraison	CAROTTE	1 botte	JARDIN DES MUREAUX	2.20€
livraison	BLETTE	1 BOTTE	JARDIN DES MUREAUX	2.50€
livraison	Persil	1  BOTTE	JARDIN DES MUREAUX	1.40€

recette s 37

Aubergines farcies végétariennes

20 g  de mayonnaise

2   aubergines

1  poivron

200 g  de tomates cerise

10 g de persil plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

1.     Etape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2.     Etape 2

Couper les aubergines en deux et les cuire 30 minutes au four. Une fois cuites, vider la chair.

3.     Etape 3

Dans un bol, mélanger la chair, le persil, les tomates et le poivron préalablement coupé en morceaux avec la mayonnaise amora.

4.     Etape 4

Garnir les aubergines évidées avec le mélange et faire gratiner au four pendant 20 minutes.

legumes s 37

Composition Panier  - paniers  livraison

Lieu	Légumes	Qté	Origine
livraison	Tomates cindel	1.kg	JARDIN DES MUREAUX	3.00€
livraison	Poivrons	3 pc	JARDIN DES MUREAUX	2.10€
livraison	Aubergine	1 pc	JARDIN DES MUREAUX	1.60€
livraison	courgette	2 pièces	JARDIN DES MUREAUX	1.50 €
livraison	navet	1 botte	JARDIN DES MUREAUX	2.10€
livraison	Salade	1 pc	JARDIN DES MUREAUX	1.50€
livraison	Persil plat	1 pc	JARDIN DES MUREAUX	1.20€

recette s 36 soupe de chou kale et pois chiche au lait de coco et curry

Soupe de chou Kalé et pois chiche au lait de coco et curry (végan)

Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

- 1 bouquet de chou Kalé (à défaut des feuilles de blette feront l'affaire)

- 1 oignon 

- 1 bocal de  400 grammes de pois chiches cuits

- 400 grammes de lait de coco

- 1 bouillon cube de légumes

Préparation de la recette :

- 2 c à soupe de pâte de curry (ou tandoor)

- 60 grammes de noisettes que vous hacherez grossièrement (option)

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- 1 citron vert

Dans une cocotte faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé finement et les feuilles de chou Kalé émincées grossièrement, le chou réduit très vite (gardez en une feuille pour parsemer sur la soupe , c'est aussi très bon cru ) .

Ajoutez la pâte de curry, laissez griller les épices une petite minute.

Couvrez avec le lait de coco (une boite) et une boite d’eau, ajoutez les pois chiches rincés et égouttés et le bouillon cube de légumes.

Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.

Servez bien chaud avec un trait de citron vert ,  des noisettes concassées et du chou Kalé haché cru  pour un peu  croquant.

legumes s 36

paniers  livraison

Lieu	Légumes	KG	Origine	Prix
JARDIN LIVRAISON	Tomate	1kl	Jardin de Cocagne des Mureaux	3.00 €
JARDIN LIVRAISON	aubergine	1 pièce	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.60 €
JARDIN LIVRAISON	poivrons	3 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	2 .10 €
JARDIN LIVRAISON	Choux kale	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	betterave	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.80 €
JARDIN LIVRAISON	SALADE	1 pièce	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.30 €
JARDIN LIVRAISON	persil	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.20 €