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jeudi 17 décembre 2020

REPRISE DES PANIERS 2021

 

Chers adhérents,

La première distribution de paniers de l’année 2021 se fera le jeudi 14 janvier !

 

L’équipe du Jardin vous souhaite de Joyeuses Fêtes !


vendredi 18 septembre 2020

mardi 8 septembre 2020

jeudi 6 août 2020

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 33 (Jeudi 13 août)

AUBERGINE

2 pièces

COURGETTE

2 pièces

HARICOT A RAME

800 g

POIVRON

4 pièces

TOMATE DIFFÉRENTES VARIÉTÉS

1.2 kg

TOMATE CERISE GRAPPE

1 tige

CONCOMBRE

2 pièces

SALADE

1 pièce

CIBOULETTE

1 botte


RECETTE DE LA SEMAINE 33

Roulade d’aubergines au fromage de chèvre au four

Temps de préparation : 20 min / Temps de cuisson : 15-20 min

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

·         2 aubergines

·        Huile d'olive

·         Origan

·         Sel, poivre

·         Jus d’un citron

·         150 g de fromage de chèvre

·         1 échalote

·         1/3 de gousse d’ail

·         Ciboulette

·         Noix

Préparation


Rincez et coupez votre aubergine en rondelles fines.

Dans un grand bol, faites-les mariner pour 10 minutes avec l’huile d’olive, le jus de citron, origan, sel et poivre.

Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson allant au four avec du papier sulfurisé.

Laissez-les cuire pendant environ 15 – 20 minutes.

Écrasez le fromage de chèvre frais, Ajoutez une échalote et l’ail bien émincé.

Déposez une cuillère à soupe de fromage de chèvre sur chaque tranche d’aubergine et plantez une pique dans chaque roulade.

Décorez avec un peu de ciboulette et de noix.

Bon appétit !


jeudi 30 juillet 2020

COMPOSITION PRÉVUE DU PANIER SEM 32 (Jeudi 06 août)

POMME DE TERRE PRIMEUR

1 kg

COURGETTE

2 pièces

CONCOMBRE

2 pièces

HARICOT A RAME

800 g

TOMATE ANCIENNE

1 kg

POIVRON

3 pièces

SALADE

1 pièce

ANETH/ PERSIL PLAT

1 bouquet


RECETTE DE LA SEMAINE 32

Tian Provençal


Temps de préparation : 20 min / Temps de cuisson : 1 h

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de tomate
  • 400 g d’aubergine
  • 300 g de courgette
  • 1 oignon
  • 6 gousses d’ail
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Sel/Poivre

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez un plat ovale allant au four.

Épluchez les gousses d'ail et l'oignon.

Coupez l'oignon et une seule des 5 gousses d'ail en petits morceaux.

Enfournez 5 à 10 min, l'oignon en morceau et les morceaux d'une seule gousse d'ail. Puis laissez un peu refroidir le plat.

Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.

Disposez-les dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine et ainsi de suite; intercalez les 5 gousses d'ail restante.

Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence.

Enfourner pendant 1 h 30.

Bon appétit !


vendredi 24 juillet 2020

COMPOSITION PRÉVUE DU PANIER SEM 31 (Jeudi 30 juillet)


CONCOMBRE
         2 pièces
HARICOT A RAME
700-800 g
TOMATE ANCIENNE
1,5 kg
AUBERGINE
2 pièces
COURGETTE
2 pièces
BETTERAVE
1 botte
SALADE
1 pièce
ANETH/ PERSIL FRISE
1 bouquet

RECETTE DE LA SEMAINE 31




Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 25

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

  • 800 g de tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses ail
  • 8 brins de persil
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Basilic
Préparation

Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Pelez et émincez-les
oignons. Pelez et hachez l'ail. Lavez et hachez le persil et le basilic en petits morceaux.

Versez les tomates et leur jus, les oignons, l'ail et le persil dans une casserole
Profonde.
Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et couvrez partiellement.

Laissez mijoter une vingtaine de minutes en mélangeant. Si la sauce réduit trop pendant la cuisson, n'hésitez pas à ajouter de l'eau.

Passez la sauce au moulin à légumes. Ajoutez du sel, du poivre et du basilic.

Remettez la sauce à mijoter pendant 5 minute
Ajoutez l'huile et sortez la casserole du feu.

Bon appétit !

vendredi 17 juillet 2020

COMPOSITION PRÉVUE DU PANIER SEMAINE 30 (Jeudi 23 Juillet)


POMME DE TERRE
1 kg
JARDIN
TOMATE
1,2 kg
JARDIN
HARICOT VELOURS
700-800 g
JARDIN
RADIS
1 botte
JARDIN
POIVRON
3 pièces
JARDIN
SALADE
1 pièce
JARDIN
ECHALOTTE
200 g
JARDIN
ROMARIN
1 botte
JARDIN