Velouté aux poivrons et au boursin

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 3 poivrons
- 2 oignons
- 2 pommes de terre (de taille moyenne)
- 1 fromage ail et fines herbe de type boursin (150 g)
- 2 cubes de bouillon de poule

Préparation de la recette :

Couper finement tous les légumes.

Dans une cocotte-minute, verser eau, poivrons, oignons, pommes de terre, et les cubes.

 Laisser cuire 10 à 15 minutes

Mixer le tout avec un boursin et rajouter de l'eau si nécessaire.

composition panier du 20 octobre

Lieu	Légumes	KG	Origine	Prix
JARDIN LIVRAISON	Tomate	0.700kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.30€
JARDIN LIVRAISON	Carotte	1kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.20 €
JARDIN LIVRAISON	Pomme de terre	1 Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.30€
JARDIN LIVRAISON	navet	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.20€
JARDIN LIVRAISON	poivrons	0.450g	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.80 €
JARDIN LIVRAISON	Céleri branche OU salade	55 feuilles 1 unité	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.60€
JARDIN LIVRAISON	persil	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.00€

Gratin de courges

Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes)

-1 courge de 2 à 3 kg
- 1 poireau
- 250 g de crème fraîche
- 1/2 l de lait (maximum)
- 2 oeufs
- 2 verres de riz
- 500 g de fromage râpé
- un talon de jambon
- sel
- poivre
- muscade
- 3 gousses d'ail

Préparation de la recette :

Couper la courge en morceaux et la faire revenir 30 mn avec 30 cl d'eau.

Faire revenir le poireau et l'ail dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.

Faire cuire le riz, puis le rajouter à la courge que vous venez d'égoutter.

Mélangez le tout.

Rajouter la crème fraîche, les oeufs, le lait, 200 g de fromage, le jambon mixé, le sel, le poivre, la muscade.

Mettre le tout dans un plat à gratin beurré, recouvrir de fromage râpé. Mettre 30 mn à four chaud (200°C). C'est prêt!

 

panier semaine 41

Tomate	1Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux
Carotte	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux
Courge	1 Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux
Betterave	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux
Aubergine	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux
Echalote	250g	Jardin de Cocagne des Mureaux
Salade	1 unité	Jardin de Cocagne des Mureaux

pomme de Terre au céleri branche

Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)

- 1 pied de céleri branche
- 4 ou 5 belle pomme de terre
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel

Préparation de la recette :

Lavez le céleri branche, épluchez-le (bien enlevez les fils) et coupez-le en tout petit dés.

Epluchez les pommes de terre (de préférence une espèce qui se tient bien) et coupez-les également en petit dés.

Prendre une sauteuse avec couvercle, et qui n'attache pas de préférence, versez l'huile, y faire revenir les légumes.

Dès que cela grésille, ralentir mais pas trop que ça continue de rissoler légèrement.

Salez et mouillez avec un peu d'eau, 1 cuillère à soupe environ, couvrir et laissez cuire 1/2 heure.

 

panier du Jeudi 6 Octobre

Estimation du prix du panier Simple : 13.00 €      

       Estimation du prix du panier Double : 26.00 €

 

Légumes	KG	Origine
Pomme de terre	1Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux
Poireaux	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux
Navet	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux
Céleri branche	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux
Poivrons	300g	Jardin de Cocagne des Mureaux
Salade	1 pièce	Jardin de Cocagne des Mureaux
Persil	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux