Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 filets de poulet
- 1 ou 2 poivrons rouges
- 20 cl de crème liquide (allégée ou non) pour la 1ère partie de la recette + 2/3 cuillérées à soupe de crème épaisse (allégée ou non)
- beurre
- sel et poivre
- 1 ou 2 poivrons rouges
- 20 cl de crème liquide (allégée ou non) pour la 1ère partie de la recette + 2/3 cuillérées à soupe de crème épaisse (allégée ou non)
- beurre
- sel et poivre
Préparation de la recette :
Découper les filets de poulet en petites
lamelles (environ 3cm x 1cm). Les mettre dans une sauteuse dans laquelle le
beurre a doucement fondu. Pendant qu'il 'bronze', couper en tous petits dés le
poivron (bien enlever les parties blanches).
Rajouter le poivron au poulet et les laisser
faire connaissance jusqu'à ce que le poulet rosisse! A ce moment là, rajouter
la crème liquide, le sel et le poivre, remuer pour bien tout mélanger et
laisser cuire TRES doucement environ 20 minutes.
Juste avant de servir, rajouter, pour lier la
sauce, 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
On peut le servir simplement avec du riz
sauvage... et attendre les compliments (version light avec crème allégée à 15 %
et toujours aussi bon!).
Boisson conseillée :
Châteauneuf du Pape