Composition du panier de la semaine 35

Lieu	Légumes	KG	Origine	Prix
JARDIN LIVRAISON	Pomme de terre	1Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Courgettes	1Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Tomate (Cœur de bœuf/ Cindel/ Cerise)	1.350kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.80 €
JARDIN LIVRAISON	Haricots	0.500kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Concombre	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.80 €
JARDIN LIVRAISON	Aubergines	2pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.80 €
JARDIN LIVRAISON	Salade	1 pièce	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.40 €

Recette de la semaine 34

Recette   Gratinée de tomates 
Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de tomates
- 500 g de pommes de terre
- 300 g d'oignons
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- sucre en poudre
- sel, poivre
- thym
-romarin

Préparation de la recette :

Laver les pommes de terre, les faire cuire à l'eau dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient aux 3/4 cuites. Les éplucher et les couper en rondelles. Peler et hacher l'ail. Peler et hacher l'oignon.
Plonger les tomates dans l'eau bouillante pour les peler facilement, les couper en rondelles. Ajouter l'ail sur les tomates.
Dans une poêle, faire dorer doucement le hachis d'oignons dans un peu d'huile d'olive.
Dans un bol, mélanger 2 cuillères à café de sel fin, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de thym et quelques pincées de romarin.
Huiler un plat allant au four avec un peu d'huile de cuisson des oignons. Au fond du plat, disposer la moitié des tomates, répartir dessus le 1/3 de l'assaisonnement. Etaler en fine couche le 1/3 des oignons, recouvrir des pommes de terre, puis le deuxième 1/3 de l'assaisonnement et des oignons, étaler le reste des tomates et terminer avec le reste de l'assaisonnement et des oignons.
Parsemer d'un peu de romarin, asperger de quelques gouttes d'huile d'olive et faire cuire au four (220°C) pendant 45 minutes.

                       

Composition du panier de la semaine 34

Lieu	Légumes	KG	Origine	Prix
JARDIN LIVRAISON	Tomates	1,500 kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	3.60 €
JARDIN LIVRAISON	Courgettes	1 kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Aubergine	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.80 €
JARDIN LIVRAISON	Poivrons	0,450 kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.80 €
JARDIN LIVRAISON	Haricot	0,600 kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.40 €
JARDIN LIVRAISON	Blette	1 botte	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.50 €
JARDIN LIVRAISON	Salade	1 pièce	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.00 €

Tian de courgettes et de tomates

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

-          1 Kg de courgettes

-          1 Kg de Tomates

-          3 oignons

-          Sel et poivre

-          Huile d’olive, sucre et thym

Préparation de la recette :

  Émincerles oignons.

Les mettre à cuire doucement (env. 20 min.) dans un wok ou une poêle avec 2 cuil. À soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre, 1 c à soupe de sucre.

Vous obtenez une fondue d'oignon que vous étalez au fond d'un plat à gratin.

Coupez en rondelles de 3 à 4 min les tomates lavées et les courgettes lavées et épluchées.

Les disposer en rangée serrée dans le plat en alternant une rangée de courgettes et une de tomates (comme les écailles d’un poisson!)

Salez et poivrez, un filet d'huile d'olive et du thym par dessus et enfournez à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 1 heure.

Appuyer sur les légumes de temps en temps au cours de la cuisson pour que le dessus ne dessèche pas.

A savourer chaud ou froid.

 

composition panier semaine 33

Pomme  de terre	1.2 Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.20 €
Courgette	1.2 Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.40 €
Tomate Cœur de bœuf / Cindel	1.5 kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.80 €
Aubergine	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.80 €
Concombre	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.80 €
Oignon rouge	500 g	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.10 €
Salade	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.40 €

Recette de la semaine 32

Recette :  Riz au Poivrons

 Temps de préparation : 15mn   _    Temps de cuisson : 25mn

Ingrédients (pour 4 personnes) : - riz basmati ou thaï ou blanc "classique" pour 4 personnes

- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre noir
- cumin
- poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe de thym
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Émincer l'oignon et couper les poivrons en petits losanges.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y mettre les oignons à revenir et l'ail haché. Dès qu'ils deviennent transparents, ajouter les poivrons.
Assaisonner : sel, poivre noir, poivre de Cayenne, cumin, thym.
Laisser cuire environ 15 min à couvert (les poivrons doivent être tendres.) S'ils sont trop fermes, les laisser encore un peu.
Pendant ce temps, cuire le riz. Si vous avez choisi un riz thaï ou basmati : cuisson 10 min. Mais vous pouvez le faire avec un riz blanc "classique" 20 min.
Lorsque le riz est cuit et égoutté, le mettre dans la poêle avec les poivrons.
Faites revenir le tout 5 min et rectifier éventuellement l'assaisonnement.
Servir aussitôt.
Bon appétit!

 

Composition du panier de la semaine 32

Lieu	Légumes	KG	Origine	Prix
JARDIN LIVRAISON	Tomates	1,200 kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.80 €
JARDIN LIVRAISON	Tomates Cerise	0,500 kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.50 €
JARDIN LIVRAISON	Courgettes	1,200 kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.30 €
JARDIN LIVRAISON	Aubergine	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Concombres	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.80 €
JARDIN LIVRAISON	Poivrons	0.500 kg	Jardin de Cocagne des Mureaux	2.00 €
JARDIN LIVRAISON	Salade (Mélange)	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux	1.50 €