Fausses lasagnes au chou frisé

Ingrédients (pour 4 personnes) :

•  800 g de chou frisé,
•   500 g de viande hachée,
•   1 oignon,
•  1 gousse d'ail,
•   1 cuillère à café de moutarde forte,
•  1 œuf, 2 cuillères à soupe de chapelure,
•   800 g de tomates concassées (en boite),
•   10 tranches de lard fumé, 10 cl de crème,
•   Sel,
•   poivre du moulin

Préparation

- Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon

- Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée

- Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée.

- Bien les égoutter et les sécher dans un torchon

- Préchauffer le four à 150°C

- Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'œuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement

- Saler et poivrer les tomates concassées

- Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé

- Mettre le plat au four pour 60 mn

- Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 mn environ

Bonne appétit !