Composition panier semaine 37

Lieu	Légumes	KG	Origine
JARDIN LIVRAISON	Pomme de terre	1 Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux
JARDIN LIVRAISON	Tomate Cindel	1 Kg	Jardin de Cocagne des Mureaux
JARDIN LIVRAISON	Tomate Cerise	500g	Jardin de Cocagne des Mureaux
JARDIN LIVRAISON	Poivron	500g	Jardin de Cocagne des Mureaux
JARDIN LIVRAISON	Concombre	2 pièces	Jardin de Cocagne des Mureaux
JARDIN LIVRAISON	Haricot vert	800g	Jardin de Cocagne des Mureaux
JARDIN LIVRAISON	Salade	1 unité	Jardin de Cocagne des Mureaux

Poulet arlequin (poivrons oignons et tomates)

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 10 hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau
- 1 oignon moyen
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 3 poivrons moyens (1 jaune, 1 vert, 1 rouge)
- 400 g de tomates
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- poivre
- 160 g de riz (40 g par personne)
- salade verte en accompagnement

Préparation de la recette :

Découper les hauts de cuisses en petits morceaux.

Éplucher et émincer l'oignon

Épépiner et couper les poivrons en petits losanges

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Ajouter le poulet et l'oignon et les faire revenir

Ajouter les poivrons et faire cuire 2 à 3 min.

Ajouter les tomates concassées et le persil, mélanger et poivrer.

Bien couvrir et laisser mijoter 15 minutes environ, jusqu’à se que les poulet et les légumes soient tendres.

Faire chauffer de l'eau dans une casserole. Ajouter le riz. Quand il est tendre, égoutter.

Panier du Jeudi 3 Septembre 2015

Bonjour,

Ci joint la composition de votre panier pour cette semaine :

Pomme de terre 1kg
Tomate 1kg
Courgette 1kg
Haricot 500 g
Poivron 400 g
Oignon 500 g
Salade 1 pièce

Crumble à la tomate et aux poivrons

 Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

- 6 tomates, 2 poivrons 
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sucre, huile d'olive

Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 60 g de noisettes entières
- 60 g de parmesan, 100 g de beurre

Préparation de la recette :

Pour la préparation :

Couper les tomates et les poivrons en dés. 

Émincer l'oignon.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. 

Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, pour caraméliser un peu. 

Ajouter les tomates et les poivrons. Faire cuire 5 à 6 min.

Pour le crumble :

Mélanger du bout des doigts, la farine avec les noisettes mixées pas trop finement, le parmesan, le beurre ramolli.

Mettre le mélange tomates-poivrons dans un plat allant au four, rajouter dessus le mélange crumble, et faire cuire à 180°C (th. 6), pendant environ 45 min.

Panier du Jeudi 27 Août 2015

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine :

Tomate Cornue 1kg
Tomate Cœur de Bœuf 1kg
Pomme de terre 1kg
Courgette 1.5 kg
Concombres 2 pièces
Poivrons 400 g
Salade 1 pièce

Tarte aux aubergines, tomates et parmesan

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte :

- 150 g de farine

- 75 g de beurre

 
- 1 fond de verre d'eau, sel 

 
- 1 trait d'huile d'olive

Pour la garniture :

- 300 g d'aubergines grillées 

- 3 tomates coupées en dés 

- 1 boule de mozzarella coupée en dés

- parmesan râpé

- huile d'olive

Préparation de la recette :

 

La pâte : mélanger rapidement avec la paume de la main la farine, le sel et l'huile avec le beurre ramolli en pommade.

Ajouter un trait d'eau, pour lier et rassembler la pâte en boule (si elle est trop collante, rectifier en ajoutant de la farine), et laisser reposer 1 h si possible.

Garniture : étaler la pâte dans un plat fariné, saupoudrer le fond de tarte de parmesan râpé, puis étaler la moitié des aubergines (même sorties du congélateur à l'instant!).

Parsemer de la moitié des tomates et de mozzarella, saler, poivrer, et répéter une fois l'opération.

Terminer avec un filet d'huile sur l'ensemble, puis du parmesan.

Enfourner pendant 20 min à thermostat 6/7 (200°C), et servir tiède ou froide

 

Remarque :

Excellente recette pour transformer vos apéros!

Boisson conseillée :

vin rosé ou vin italien apéritif...

Panier du Jeudi 20 Aout 2015

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine :

Légumes	Quantité	Origine	Prix
Aubergine	2 pièces	Jardin de Cocagne Mureaux	1.80€
Courgette	2 kg	Jardin de Cocagne Mureaux	2.50€
Carotte	1 botte	Jardin de Cocagne Mureaux	1.80€
Pomme de terre	1 kg	Jardin de Cocagne Mureaux	2.50€
tomate	1.5 kg	Jardin de Cocagne Mureaux	3.00€
Poivrons	0.400 kg	Jardin de Cocagne Mureaux	1.30€
Concombre	2 pièces	Jardin de Cocagne Mureaux	1.80 €
Oignons	0.500 kg	Jardin de Cocagne Mureaux	1.40 €

Bonjour,

En raison d'un problème technique nous nous excusons de ne pas avoir mis le blog à jour.

Cordialement

L'équipe des Mureaux