RECETTE DE LA SEMAINE 11

TARTIFLETTE VEGAN AU CELERI RAVE

Temps de préparation : 30 min / Temps de cuisson : 25 min

Recette pour 5 personnes

Ingrédients

·         1 boule de céleri-rave

·         250 g de tofu fumé (remplace les lardons)

·         1 gros oignon

·         250 ml de crème de soja

·         3 gousses d’ail

·         200 g de RAC (raclette Vegusto) (remplace le reblochon)

·         4 branches de thym

·         1 filet d’huile d’olive

·         Sel/poivre

Préparation

Pelez et taillez en dés la boule de céleri-rave.

Dans une grande casserole, cuire dans de l’eau bouillante salée les dés de céleri-rave pendant 15min. Égouttez et réservez.

Taillez le tofu en petits cubes. Dans une grande poêle, faites suer l’oignon préalablement émincé dans un filet d’huile d’olive.

Lorsque l'oignon a pris une belle coloration dorée, ajoutez les cubes de tofu et le thym effeuillé.

Faites cuire le tout environ 5 minutes. Le tofu doit colorer à son tour.

Salez et poivrez, mélangez bien, et retirez du feu.

Avec la gousse d'ail, frottez 2 petits plats à gratin individuels.

Mettez une couche de céleri-rave sur le fond. Puis ajoutez une couche d'oignons et de tofu mélangés.

Encore une couche de céleri-rave, une couche de tofu et enfin une dernière couche de céleri-rave.

Versez la moitié de la crème. Et par-dessus la moitié du fromage végétal à raclette.

Répétez l'opération pour le second plat à gratin.

Enfournez 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

         
  Bon appétit !!