Les concombres qui continuent à bien pousser..

Voici les tomates qui arrivent bientôt dans vos paniers..

COMPOSITION SEMAINE 26

Feuille de chou du Jardin de Cocagne

Des Mureaux S. 26

Rue de la Haye 78130 Les Mureaux

01.34.75.50.09

Pour toute demande concernant les paniers : panierslesmureaux@acr.asso.fr

Légumes issus de l’agriculture Biologique

Certifiés par ECOCERT, licence N° 12239/12 P origine France catégorie II

Composition du panier                      JARDIN DES MUREAUX 

Légumes	Quantité
POMME DE TERRE PRIMEUR	1 kg
COURGETTE	2 pièces
FÈVES	1 kg
CONCOMBRE	1 pièce
CAROTTE	1 botte
CHOU RAVE	1 pièce
SALADE	1 pièce

Recette proposée

Salade de fèves à la ciboulette

  Temps de préparation : 45 min  / Temps de cuisson : 4 min

Ingrédients pour 2 personnes

•   750 gr de fèves
•   1/2 bouquet de ciboulette
•  1/2 cuiller à café de moutarde aux herbes 
•   3 cl d'huile d'olive
•   3 cl de vinaigre balsamique blanc
•  sel
•   poivre du moulin.

Préparation de la recette

Écosser les fèves.

Blanchir deux à trois minutes les fèves à l'eau bouillante salée à allure modérée. Égoutter, rafraîchir.

Dérober et réserver.

Réaliser la vinaigrette : 

 
Détendre la moutarde avec le vinaigre et ajouter l'huile.
Lier les fèves avec la vinaigrette et ajouter la ciboulette au dernier moment.

                                                                                                                      Bonne dégustation!!!